식단

들기름, 깨에서 내는 기름이다. 오메가3는 고등어와 같은 등푸른 생선에만 있는 줄 알았다. 바다에는 고등어 산과 들에는 들기름이 오메가3가 들어있는 것이다. 아침에 한숟갈씩 들기름을 드시는 울엄니는 본능적으로 그러했던 것 같다. 오메가3는 염증을 잡아주는 역할이 있으니까 말이다. 목차 들기름 Perilla oil – 지방산 구성 • 오메가-3 (알파-리놀렌산, ALA) → 약 60% 이상 • 오메가-6 (리놀레산, LA) →…

오메가9, 올리브오일의 주성분입니다. 핵심적으로 오메가3는 염증을 억제하고 오메가6는 면역반응을 촉진하나 염증반응도 같이 올라가기에 조심해야하고, 결정적으로 오메가9은 콜레스테롤을 조절하는 것이 역할이었습니다. 평소 궁금했던 파편적 정보들이 꿰 맞춰지다보니 너무 재미있고 유익한 내용들이 되었습니다. 올리브오일이 좀에 좋다는 것을 알고는 있었지만 왜 좋은지 몰랐습니다. 그러다 오메가3,6,9의 종류가 있다는 한 방송을 보면서 오메가9이 올리브오일이라는 것을 알게 되었고, 그렇다면 올리브올이 몸에서…